Saftig stekt gös med nötsmör och persilja, en klassisk svensk insjöfiskmiddag.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 4 gösfiléer à 150 g
- 80 g smör
- 3 msk hackad persilja
- 1 msk citronjuice
- 2 msk vetemjöl
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Torka fisken och krydda den. Panera om receptet kräver det.
- Hetta upp smör eller olja i en panna på medelhög värme.
- Stek skinnet först om det sitter kvar, tills det är krispigt, vänd och stek klart.
- Avsluta med citron, örter eller den sås som nämns. Servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Gös med persiljesmör smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till färskpotatis och ärtor.
