Tapioca-crepe med ost och skinka

Brasiliansk tapioca, en lunchcrêpe av kassavastärkelse, här fylld med ost och skinka.

Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 200 g tapiocastärkelse, fuktad
• 200 g ost
• 150 g skinka
• 1 msk olja
• salt

Gör så här

1. Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
2. Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
3. Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
4. Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
5. Låt vila någon minut och servera med tillbehören.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Tapioca-crepe med ost och skinka smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till en kaffe.