Kayiana är en grekisk äggröra med tomat och korv, närbesläktad med strapatsada men mer robust.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 8 ägg
- 2 tomater, tärnade
- 200 g skivad grekisk korv eller pastourmas
- 2 msk olivolja
- 100 g fetaost
- salt
- oregano
- svartpeppar
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Kayiana smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till pitabröd och kaffe.
