En fylligare, sötare BBQ-marinad till koreanska revben.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 3 dl
Ingredienser
- 1 dl soja
- 2 msk mirin
- 2 msk socker
- 1 msk sesamolja
- 1 riven kiwi eller päron
- 3 vitlöksklyftor
- 1 msk riven ingefära
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till galbi-sås.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Galbi-sås smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till korta revben och grillad entrecôte.
