En bolognaisk lunchmacka där mortadella och krämig ost möts i focaccia.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 1 stor focaccia, delad i 4
- 300 g mortadella
- 150 g stracciatella eller mozzarella
- 2 msk pesto
- 4 blad rucola
Gör så här
- Rosta eller grilla brödet lätt om du vill ha mer tuggmotstånd.
- Bred sås eller smör på brödet.
- Lägg på fyllningen i jämna lager.
- Tryck ihop lätt, skär itu och servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Focaccia-smörgås med mortadella smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till en espresso.
