Adasi är en iransk linsgryta som ofta äts till frukost, värmande och kryddad med gurkmeja.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl gröna eller bruna linser
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk spiskummin
- 2 msk olja
- 1 l vatten
- salt
- 1 dl persilja
- 1 citron
- 8 skivor bröd
Gör så här
- Fräs lök och andra aromater i en stor kastrull.
- Tillsätt övriga grönsaker eller huvudråvara och fräs någon minut.
- Häll på buljong och låt sjuda tills allt är mört.
- Mixa slätt eller lämna bitigt efter tycke. Smaka av med salt, peppar och syra.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Adasi smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till bröd, citron och färsk lök.
