Tysk juldagsgås med äpple i buken och krispigt skinn, festmat för hela bordet.
Tid: ca 3 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 6 portioner
Ingredienser
- 1 gås ca 4 kg
- 3 äpplen
- 1 lök
- 2 tsk salt
- 1 tsk mugwort eller timjan
- 3 dl fond
- 2 msk smör
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Gänsebraten smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till rödkål och knödel.
