Cuscuz nordestino är ångad majsgryn från nordöstra Brasilien, typisk frukost.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 dl majsgryn till cuscuz
- 2 dl vatten
- 1 tsk salt
- 2 msk smör
- 200 g ost
- ev. kokos och kött
Gör så här
- Förbered smeten eller fyllningen enligt ingredienslistan.
- Fyll formar, blad eller deg enligt receptet och täck vid behov.
- Ånga på medelvärme tills rätten är genomvarm och stadig, oftast 10–25 minuter.
- Ta upp, låt ånga av någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Cuscuz nordestino smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till smör, ost och kaffe.
