En vietnamesisk sojadipp, sötare och mer vitlöksdoftande än vanlig soja.
Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 2 dl
Ingredienser
- 1 dl sojasås
- 1 msk socker
- 1 vitlöksklyfta
- 1 chili
- 1 tsk limejuice
- 2 msk vatten
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till nuoc tuong.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Nuoc tuong smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till stekt tofu, vårullar och dim sum.
