Pecan pie

Pecan pie är den söta sydstatspajen med en kolaliknande fyllning och ett täcke av pekannötter.

Tid: ca 1,5 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner

Ingredienser

• 1 pajdeg
• 3 ägg
• 2 dl ljus sirap
• 1,5 dl farinsocker
• 50 g smält smör
• 1 tsk vanilj
• 250 g pekannötter

Gör så här

1. Gör degen och klä en pajform. Vila kallt.
2. Blanda fyllningen till pecan pie och häll den i formen. Täck med lockdeg om receptet har ett.
3. Grädda tills degen är gyllene och fyllningen sjudit upp.
4. Låt pajen vila minst 20 minuter innan du skär, så att fyllningen sätter sig.

Tips

• Gör några snitt i lockdegen så att ångan kommer ut.
• Pajen är god även ljummen dagen efter, uppvärmd i ugnen.

Passar till

Passar till vaniljglass och kaffe.