Bakewell tart är en engelsk mördegspaj med hallonsylt och frangipane av mandel.
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 200 g mördeg
- 1,5 dl hallonsylt
- 125 g smör
- 1,5 dl socker
- 2 ägg
- 125 g mandelmjöl
- 1 tsk mandelessens
- mandelspån
Gör så här
- Gör pajdegen, tryck ut den i formen och vila den kallt i 30 minuter.
- Förgrädda botten om receptet kräver det, med bakbönor eller torra bönor.
- Fyll botten med fyllningen till bakewell tart.
- Grädda eller kyl enligt receptet tills fyllningen stelnat. Servera sval eller ljummen.
Tips
- Vila degen kallt så krymper den mindre i ugnen.
- Skär med en vass, varm kniv för rena tårtbitar.
Passar till
Passar till te.
