En persisk saffransris-kaka med krispig tahdig-botten och kyckling i lagren.
Tid: ca 90 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 6 portioner
Ingredienser
- 4 dl basmatiris
- 4 dl yoghurt
- 3 äggulor
- 1 tsk saffran
- 600 g kyckling, kokt och riven
- 80 g smör
- salt
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Tahchin smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till barberries och en yoghurtröra.
