Whiskysås
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- ½ dl whisky
- 2 dl kalvfond
- 2½ dl grädde
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk Worcestershiresås
- ½ tsk grovmalen svartpeppar
- Salt
Gör så här
- Häll whiskyn i en kastrull och reducera ungefär till hälften.
- Tillsätt kalvfond.
- Reducera ytterligare några minuter.
- Tillsätt grädde.
- Sjud tills såsen tjocknar.
- Rör ner senap och Worcestershiresås.
- Smaka av med peppar och salt.
Passar till: Grillad entrecôte, ryggbiff och hamburgare.
Tips: Prova en rökigare whisky om såsen serveras till grillat kött.
