Anzac biscuits är tuggiga australiska havre- och kokoskakor till minne av soldaterna i första världskriget.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 2 dl havregryn
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl riven kokos
- 1,5 dl farinsocker
- 125 g smör
- 2 msk ljus sirap
- 1 tsk bikarbonat
- 2 msk kokande vatten
Gör så här
- Värm ugnen och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Rör ihop degen enligt ingredienserna. Vila den kallt om den är mjuk.
- Forma anzac biscuits och lägg på plåten med mellanrum.
- Grädda tills de fått färg i kanten. Låt svalna på plåten en stund innan du flyttar dem.
Tips
- Plåten ska vara kall mellan omgångarna, annars flyter kakorna ut.
- Förvara i burk med tätt lock när de svalnat helt.
Passar till
Passar till te.
