Apfelstrudel är Wiens stolthet: pappers tunn deg virad runt äpplen, russin och kanel, serverad med vaniljsås.
Tid: ca 90 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 8 bitar
Ingredienser
- 1 paket strudel- eller filodeg
- 5 äpplen
- 0,5 dl socker
- 1 tsk kanel
- 0,5 dl russin
- 0,5 dl ströbröd
- 80 g smör
- florsocker
Gör så här
- Skiva äpplen, blanda med socker, kanel och russin.
- Varva filodeg med smör, strö ströbröd, lägg fyllning, rulla.
- Pensla smör. Grädda 190°C ca 35–40 min.
- Pudra florsocker, servera varm.
Tips
- Ströbröd suger upp saft.
- Filodeg förenklar hemma.
- Vaniljsås är obligatorisk för många.
Passar till
Passar till vaniljsås eller vispgrädde.
