Basbousa är en egyptisk semolinakaka, saftig av sockerlag, ofta dekorerad med en mandel på varje ruta.
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl semolina
- 1 dl socker
- 1 dl kokos
- 1 tsk bakpulver
- 1,5 dl yoghurt
- 1,5 dl smör
- 3 dl sockerlag med citron
- mandlar
Gör så här
- Värm ugnen till angiven temperatur och smörj eller klä formen.
- Rör eller vispa ihop smeten till basbousa enligt ingredienslistan tills den är slät.
- Häll i formen och grädda tills en sticka kommer ut med rätt konsistens för bakverket.
- Låt svalna något i formen, vänd sedan upp och servera.
Tips
- Öppna inte ugnen de första 15 minuterna, då kan bakverket sjunka ihop.
- Kakan smakar ofta ännu bättre dagen efter.
Passar till
Passar till te.
