Blåbärssoppa som dessert, serverad ljummen eller kall med knapriga mandelbiskvier och en klick grädde.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 400 g blåbär
- 1 liter vatten
- 1 dl socker
- 2,5 msk potatismjöl
- 12 mandelbiskvier
- vispad grädde
Gör så här
- Förbered frukten: skala, kärna ur och skär upp den.
- Koka, gratängbaka eller montera blåbärssoppa med mandelbiskvier enligt ingredienserna.
- Smaka av sötma och syra.
- Servera ljummen eller kyld, med grädde, yoghurt eller glass.
Tips
- Smaka av sötman – frukt varierar mycket från gång till gång.
- Ett stänk citron håller både färg och smak pigg.
Passar till
Passar till mandelbiskvier.
