Fyrstekake är en norsk mandelkaka som ofta står framme till kaffefrukost.
Tid: ca 60 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 200 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 1 äggula
- 200 g mandelmassa
- 1 äggvita
- 2 msk socker till fyllningen
- 1 tsk mandelessens
Gör så här
- Värm ugnen och smörj eller klä formen.
- Vispa eller rör ihop smeten enligt ingredienserna till en slät massa.
- Häll i formen och grädda tills en sticka kommer ut med rätt konsistens för just detta bakverk.
- Låt svalna något innan du skär upp. Servera som receptet föreslår.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Fyrstekake till frokost smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
- Öppna inte ugnen de första 15 minuterna, då kan bakverket sjunka ihop.
Passar till
Passar till kaffe och en klick rømme.
