Bò lúc lắc, skakad biff, är en vietnamesisk lunch med oblate köttkuber, ris och lime.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 500 g oxfilé i kuber
- 2 msk soja
- 1 msk fisksås
- 1 tsk socker
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tomat
- 1 röd lök
- 2 msk olja
- 6 dl ris
- 1 dl vattenkrasse eller rucola
- 1 lime
- 1 dl pepper-limesås
Gör så här
- Skär alla råvaror i jämna, snabbt tillagade bitar innan du tänder plattan.
- Hetta upp en wok eller stor panna med olja på hög värme.
- Woka huvudråvaran först, ta upp den och woka sedan grönsakerna.
- Lägg tillbaka allt, häll i såsen och vänd runt 1–2 minuter. Servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Bò lúc lắc med ris smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
- Ha allt förberett innan woken blir het, annars bränns det lätt.
Passar till
Passar till ris och en kress-sallad.
