Vietnamesisk ”skakbiff”: kuber av oxfilé som skakas i het panna med vitlök.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 600 g oxfilé i kuber
- 2 msk soja
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk socker
- 3 vitlöksklyftor
- 1 lök i klyftor
- 2 msk olja
- 1 tomat
- 100 g rucola eller vattenkrasse
- svartpeppar
Gör så här
- Skär alla råvaror i jämna, snabbt tillagade bitar och blanda eventuell sås innan du tänder plattan.
- Hetta upp en wok eller stor panna med olja på hög värme.
- Woka huvudråvaran först, ta upp den och woka sedan grönsakerna.
- Lägg tillbaka allt, häll i såsen och vänd runt 1–2 minuter. Servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Bò lúc lắc smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
- Ha allt förberett innan woken blir het, annars bränns det lätt.
Passar till
Passar till ris eller pommes och en pepparsås.
