Boerewors med ägg och pap

Boerewors med ägg och pap är en mättande sydafrikansk frukost från braai-traditionen.

Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 600 g boerewors
• 8 ägg
• 3 dl majsmjöl till pap
• 1 l vatten
• 1 tsk salt
• 1 msk olja
• ev. chakalaka

Gör så här

1. Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
2. Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
3. Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
4. Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
5. Låt vila någon minut och servera med tillbehören.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Boerewors med ägg och pap smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till chakalaka och te.