Milda danska färsbullar i en krämig, gyllene currysås med äpple.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 500 g blandfärs
- 1 dl ströbröd
- 1 ägg
- 1 lök
- 2 msk smör
- 2 msk currypulver
- 2 msk vetemjöl
- 6 dl mjölk
- 1 äpple
- salt
Gör så här
- Fräs lök, vitlök och ingefära i fett tills löken är mjuk och doftar.
- Tillsätt kryddor eller currypasta och fräs 30–60 sekunder.
- Lägg i huvudråvaran och vänd runt så att den täcks av kryddorna.
- Häll i tomater, kokosmjölk eller annan vätska och sjud tills rätten är mör och såsen tjocknat.
- Smaka av med salt, syra och hetta. Toppa med örter och servera med ris eller bröd.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Boller i karry smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
- Kryddorna vaknar om de får fräsa i fettet innan vätskan går i.
Passar till
Passar till ris och chutney.
