Ostbourekas är israeliska fika- och frukostkuddar i smördeg, ofta ätna på lördagsmorgonen.
Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 1 rulle smördeg
- 300 g fetaost
- 200 g ricotta
- 1 ägg
- 1 msk sesamfrön
- 1 ägg till pensling
- svartpeppar
- ev. potatis
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Bourekas med ost smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till zhug, hårdkokt ägg och israeliskt sallad.
