Bubur ayam är indonesisk kycklinggröt, en given gatfrukost.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl jasminris
- 1,2 l kycklingbuljong
- 400 g kyckling
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk riven ingefära
- 2 vårlökar
- 2 msk stekt schalottenlök
- 1 dl krispiga sojabönor
- 1 dl sambal
- 1 msk soja
- salt
- ev. cakwe
Gör så här
- Koka upp vätskan med en nypa salt.
- Rör ner gryn eller mjöl under vispning.
- Sjud enligt tiden, rör då och då så att det inte bränner i botten.
- Smaka av och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Bubur ayam smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till sambal, lime och krupuk.
