Carrot cake är en saftig, kryddig morotskaka med valnötter och syrlig färskostfrosting.
Tid: ca 1,5 timmar
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- 2 ägg
- 2 dl socker
- 1,5 dl olja
- 4 dl rivna morötter
- 1 dl valnötter
- 200 g färskost
- 50 g smör
- 3 dl florsocker
Gör så här
- Värm ugnen till angiven temperatur och smörj eller klä formen.
- Rör eller vispa ihop smeten till carrot cake enligt ingredienslistan tills den är slät.
- Häll i formen och grädda tills en sticka kommer ut med rätt konsistens för bakverket.
- Låt svalna något i formen, vänd sedan upp och servera.
Tips
- Öppna inte ugnen de första 15 minuterna, då kan bakverket sjunka ihop.
- Kakan smakar ofta ännu bättre dagen efter.
Passar till
Passar till kaffe.
