Ugnsbakad fisk i chermoula, den nordafrikanska örtmarinaden med spiskummin och citron.
Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 800 g fast fisk i bitar
- 1 knippe koriander
- 1 knippe persilja
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprika
- 1 tsk harissa
- saft från 1 citron
- 1 dl olivolja
- salt
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Chermoula-fisk i ugn smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till couscous och en morotssallad.
