Beef chow fun är wokade vida risnudlar med nötkött, en kantonesisk lunchklassiker.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 400 g vida rismjölknudlar
- 300 g nötkött i strimlor
- 1 dl groddar
- 2 msk soja
- 1 msk mörk soja
- 2 msk vårlök
- 2 msk olja
- 1 tsk socker
- peppar
Gör så här
- Skär alla råvaror i jämna, snabbt tillagade bitar innan du tänder plattan.
- Hetta upp en wok eller stor panna med olja på hög värme.
- Woka huvudråvaran först, ta upp den och woka sedan grönsakerna.
- Lägg tillbaka allt, häll i såsen och vänd runt 1–2 minuter. Servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Chow fun med nötkött smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
- Ha allt förberett innan woken blir het, annars bränns det lätt.
Passar till
Passar till chili och en kopp te.
