Panerad kalvkotlett i smör, milanesarnas krispiga svar på schnitzeln.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 4 kalvkotletter med ben
- 1 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 2 dl ströbröd
- 80 g smör
- 1 citron
- salt
Gör så här
- Förbered alla ingredienser till cotoletta alla milanese.
- Tillaga huvudråvaran tills den är genomstekt eller mjuk enligt typ av råvara.
- Kombinera med övriga ingredienser och smaka av.
- Servera nylagad med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Cotoletta alla milanese smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till rucola och tomatsallad.
