En skål inspirerad av elote, mexikansk gat majs, tillsammans med bönor och ris som lunch.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 kokta majskolvar, kornen avskurna, eller 4 dl majs
- 1 burk svarta bönor
- 1 dl crema
- 50 g cotija eller feta
- 1 tsk chilipulver
- 1 lime
- 1 dl koriander
- 4 dl ris
- salt
Gör så här
- Förbered alla komponenter och låt dem få rätt temperatur.
- Skär och anretta i lager eller vid sidan av varandra.
- Klicka över sås eller topping.
- Servera genast medan texturerna är som bäst.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Elote-bowl med svarta bönor smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till lime och chili.
