Argentinska empanadas med nötfärs, ägg och oliver är typisk lunch, ofta ätna med händerna.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 8-12 empanadadegar
- 400 g nötfärs
- 1 gul lök
- 2 ägg
- 50 g gröna oliver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprika
- 1 msk olja
- 1 ägg till pensling
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Empanadas argentinas smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till chimichurri och en sallad.
