Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa är Spaniens krämiga potatissallad, given på tapasbord och som lunch.

Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 600 g potatis
• 2 morötter
• 1 dl ärtor
• 3 ägg
• 1 burk tonfisk
• 8 oliver
• 1,5 dl majonnäs
• 1 msk ättika
• salt
• peppar

Gör så här

1. Skölj och torka grönsakerna noga.
2. Skär övriga ingredienser i munvänliga bitar.
3. Vispa ihop dressingen i en liten skål.
4. Blanda salladen precis före servering så att den håller sig krispig.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Ensaladilla rusa smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till rostat bröd och oliver.