Flødeboller är danska skumtoppar på kexbotten, överdragna med choklad – mjuka, söta och festliga.
Tid: ca 1,5 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 2 äggvitor
- 2 dl socker
- 0,5 dl vatten
- 1 tsk vanilj
- 20 runda kex eller marcipanbottnar
- 200 g mörk choklad
- riven kokos, valfritt
Gör så här
- Vispa äggvitor och tillsätt sockret successivt tills marängen är styv och blank.
- Forma flødeboller på bakplåtspapper.
- Torka eller grädda på låg värme. Svalna i ugnen med luckan på glänt.
- Toppa eller montera precis före servering så att det knapriga bevaras.
Tips
- Skålen måste vara helt fettfri, annars vispas inte vitorna upp.
- Svalna i ugnen så spricker de mindre.
Passar till
Passar till kaffe.
