Francesinha från Porto är en överdådig, såstäckt lunchmacka med korv, biff, ost och ofta ett ägg.
Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 grova frallor
- 200 g skinka
- 200 g stekt biff eller hamburgare
- 150 g linguiça eller chorizo
- 200 g ost i skivor
- 3 dl öl
- 2 dl tomatsås
- 1 dl nötbuljong
- 4 ägg
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Francesinha smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till pommes och en klick sås.
