Halim är en persisk, långkokt vete- och köttgröt som serveras både söt och salt till frukost.
Tid: ca 90 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 300 g vetekross
- 400 g lamm- eller kycklingkött
- 1 l vatten
- 1 tsk kanel
- 2 msk smör
- salt
- socker och kanel till servering
Gör så här
- Koka upp vätskan med en nypa salt.
- Rör ner gryn eller mjöl under vispning.
- Sjud enligt tiden, rör då och då så att det inte bränner i botten.
- Smaka av och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Halim smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till kanel, socker och smör.
