En söt, varm kinesisk bönsås, blank och doftande av femkryddor.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 2,5 dl
Ingredienser
- 3 msk sojabönspasta
- 2 msk honung
- 2 msk soja
- 1 msk risvinäger
- 1 tsk sesamolja
- 1 vitlöksklyfta
- 1 krm femkryddor
Gör så här
- Fräs aromater i olja eller smör i en kastrull.
- Tillsätt kryddor och fräs 30–60 sekunder tills de doftar.
- Häll i resten av ingredienserna och låt sjuda 15–25 minuter.
- Mosa eller mixa vid behov. Smaka av och justera konsistensen med lite vatten eller fond.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Hoisinsås smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till pekinganka, vårullar och grillat fläsk.
