Koreanskt wokad fläsk i en het-söt gochujang-marinad, vardagsmat när den är som bäst.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 600 g fläskkött i strimlor
- 3 msk gochujang
- 1 msk gochugaru
- 2 msk soja
- 1 msk socker
- 1 msk sesamolja
- 1 lök
- 1 morot
- 3 vitlöksklyftor
- 1 msk riven ingefära
- 1 msk olja
Gör så här
- Skär alla råvaror i jämna, snabbt tillagade bitar och blanda eventuell sås innan du tänder plattan.
- Hetta upp en wok eller stor panna med olja på hög värme.
- Woka huvudråvaran först, ta upp den och woka sedan grönsakerna.
- Lägg tillbaka allt, häll i såsen och vänd runt 1–2 minuter. Servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Jeyuk bokkeum smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
- Ha allt förberett innan woken blir het, annars bränns det lätt.
Passar till
Passar till ris, salladsblad och kimchi.
