Tyska rårakor, krispiga på ytan, serveras till lunch med äpplemos eller som salt tillbehör.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 800 g potatis
- 1 ägg
- 2 msk vetemjöl
- 1 gul lök
- 2 msk smör eller olja
- 3 dl äpplemos
- salt
Gör så här
- Blanda de torra ingredienserna i en skål.
- Vispa ihop de våta och rör ner dem till en slät smet. Låt vila 10 minuter om det finns tid.
- Stek eller grädda nysteken i lagom varma formar eller i panna tills de är gyllene.
- Servera varma med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Kartoffelpuffer med äpplemos smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till äpplemos eller røkt lax.
