Krispiga tyska potatisplättar, kartoffelpuffer, äts till frukost med äppelmos.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 800 g råriven potatis
- 1 gul lök
- 2 ägg
- 2 msk vetemjöl
- 1 tsk salt
- olja till stekning
- 3 dl äppelmos
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Kartoffelpuffer med äpplemos smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till äppelmos eller rökta laxstrimlor.
