Wiens potatissallad är vinägrid och buljongblöt, inte krämig, och äts ofta ljummen till lunch.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 1 kg fast potatis
- 1 schalottenlök
- 2 dl varm buljong
- 3 msk vitvinsvinäger
- 3 msk olivolja
- 1 tsk senap
- 2 msk persilja
- salt
- peppar
Gör så här
- Skölj och torka grönsakerna noga.
- Skär övriga ingredienser i munvänliga bitar.
- Vispa ihop dressingen i en liten skål.
- Blanda salladen precis före servering så att den håller sig krispig.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Kartoffelsalat wiener Art smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till schnitzelbitar eller som egen lunch.
