Libanesisk ugnskibbeh i två lager med en nötig färsfyllning, skuren i rutor.
Tid: ca 60 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 6 portioner
Ingredienser
- 400 g finmalen lammfärs
- 3 dl fin bulgur
- 1 lök
- 200 g extra färs till fyllning
- 50 g pinjenötter
- 1 tsk allspice
- 1 tsk kanel
- 4 msk olivolja eller smör
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Kibbeh bil sanieh smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till yoghurt och fattoush.
