Långsamt ugnsstekt lamm som faller från benet, turkisk tandır-stil.
Tid: ca 4 timmar
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 6 portioner
Ingredienser
- 1,6 kg lammbog
- 2 msk smör
- 4 vitlöksklyftor
- 1 tsk timjan
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Kuzu tandır smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till pilaff, yoghurt och eviga lök.
