Lángos är Ungerns friterade brödkaka, typisk badhus- och gatulunch, toppad med ost och syrlig grädde.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk jäst
- 2 dl vatten
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g riven ost
- 2 dl crème fraiche
- olja att fritera i
- salt
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Lángos med ost och crème fraiche smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till extra vitlök och en sallad.
