Laxpudding är en klassisk svensk ugnsmiddag: skivor av kokt potatis och lax i äggstanning, ofta med dill. Enkel och festlig vardagsrätt.
Tid: ca 50 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 800 g kokt potatis
- 300 g gravad eller rökt lax
- 4 ägg
- 3 dl mjölk
- Dill
- Smör
- Salt och peppar
Gör så här
- Skiva potatis och lax. Varva i smord form med dill.
- Vispa ägg, mjölk, salt och peppar. Häll över.
- Grädda 175°C ca 30–35 minuter tills stanningen stelnat.
- Servera med smält smör och citron.
Tips
- Rester av kokt potatis är perfekta.
- Gravad lax ger mer smak än kallrökt.
- En klick gräddfil på sidan.
Passar till
Passar till citronsmör och sallad.
