En ungersk paprika- och tomatgryta med korv, sommarens rustikaste middag.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 3 röda paprikor
- 3 tomater
- 1 lök
- 2 msk paprika
- 4 ungerska korvar eller chorizo
- 2 msk ister eller olja
- 2 ägg valfritt
- salt
Gör så här
- Bryn huvudråvaran i omgångar i en tjockbottnad gryta. Ta upp den.
- Fräs lök och övriga aromater i samma gryta. Tillsätt kryddor och tomat eller mjöl om receptet har det.
- Häll i vätskan, skrapa loss stekytan och lägg tillbaka huvudråvaran.
- Sjud under lock på låg värme tills allt är mört och såsen har rätt konsistens. Smaka av och servera.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Lecsó med korv smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till bröd eller ris.
