Grillad turkisk havsabborre med citron och olivolja, en klassisk fiskmiddag vid kusten.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 2 hela havsabborrar ca 600 g styck
- 4 msk olivolja
- 1 citron
- 1 tsk isot eller paprika
- salt
- persilja
Gör så här
- Torka fisken och krydda den. Panera om receptet kräver det.
- Hetta upp smör eller olja i en panna på medelhög värme.
- Stek skinnet först om det sitter kvar, tills det är krispigt, vänd och stek klart.
- Avsluta med citron, örter eller den sås som nämns. Servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Levrek ızgara smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till pilaff och en shepherdsallad.
