Mughli är en libanesisk kryddad rispudding som serveras för att fira nyfödda.
Tid: ca 45 minuter + kyl
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1,5 dl rismjöl
- 1 liter vatten
- 1,5 dl socker
- 2 tsk karam
- 1 tsk kanel
- 0,5 tsk ingefära
- 0,5 tsk anis
- kokos och nötter till topping
Gör så här
- Blanda ingredienserna i en kastrull eller ugnssäker form.
- Koka eller grädda mughli tills den stelnat eller blivit underbart kladdig mitt i.
- Låt vila några minuter så att konsistensen sätter sig.
- Servera ljummen eller kyld, med den sås eller grädde som receptet föreslår.
Tips
- Servera ljummen om du vill ha kontrast mellan varm pudding och kall glass.
- En vattenbad i ugnen ger jämnare konsistens.
Passar till
Passar till barnsöl.
