Kyckling stekt under tyngd så att skinnet blir knaprigt och köttet saftigt.
Tid: ca 50 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1 hel kyckling, uppdelad och plattad
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk rosmarin
- 3 msk olivolja
- 1 citron
- salt
- peppar
Gör så här
- Förbered alla ingredienser till pollo al mattone.
- Tillaga huvudråvaran tills den är genomstekt eller mjuk enligt typ av råvara.
- Kombinera med övriga ingredienser och smaka av.
- Servera nylagad med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Pollo al mattone smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till en toscansk bönsallad.
