Den eviga thailändska bordsdippen: fisksås, chili och lime.
Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 1,5 dl
Ingredienser
- 1 dl fisksås
- 4 bird’s eye-chilis, skivade
- 2 vitlöksklyftor
- saft från 1 lime
- 1 tsk socker
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till nam pla prik.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Nam pla prik smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till i stort sett all thailändsk mat på bordet.
