Rysk Napoleon-tårta är mängder av tunna smördegsbottnar varvade med vaniljkräm och toppad med smulor.
Tid: ca 2 timmar + kyl
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 400 g smördeg
- 1 liter mjölk
- 4 ägg
- 2 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 200 g smör
- 1 tsk vanilj
Gör så här
- Grädda bottnarna enligt ingredienserna och låt dem kallna helt.
- Vispa fyllning och eventuel frosting tills de är fasta och släta.
- Varva bottnar och fyllning till napoleon-tårta. Täck sidor och topp.
- Kyl minst en timme så att tårtan sätter sig innan du skär upp.
Tips
- Ställ tårtan kallt innan du glaserar, då får du renare kanter.
- Bottnarna kan bakas dagen före och förvaras tätt inslagna.
Passar till
Passar till te.
