Nasi lemak är Malaysias och Indonesiens kokosris-frukost med sambal, ägg, gurka, ansjovis och nötter. Land: use Indonesien (Malaysia not tagged).
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 dl jasminris
- 3 dl kokosmjölk
- 2 dl vatten
- 2 pandanblad (valfritt)
- 1 tsk salt
- 4 ägg, stekta
- 1 gurka
- 1 dl sambal
- 1 dl krispiga ansjovis (ikan bilis)
- 1 dl rostade jordnötter
- 8 stekta kycklingvingar eller 200 g rendang (valfritt)
Gör så här
- Förbered alla komponenter och låt dem få rätt temperatur.
- Skär och anretta i lager eller vid sidan av varandra.
- Klicka över sås eller topping.
- Servera genast medan texturerna är som bäst.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Nasi lemak smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till extra sambal och te.
